القرنبيط المصري المُغذي

القرنبيط

القرنبيط المصري المُغذي

نبتة غنية بالمواد الكبريتية ، ويعتبرمن أكثر الخضروات إحتواءً على مادة الفوسفور لذلك فهو مقوٍ للبنيه ، كما ذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك ونصح بأكله لهذا السبب ، بالإضافة إلي أنه يساعد في تخليص الجسم من السّموم ، تقليل إنفصام شبكيّة العين ، كما يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ، إستقرار نسبة السكّر في الدم ، يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة ، يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم ، أيضاً يعتقد أنه يقاوم أمراض السرطان ويساعد في علاج سرطان الثدي .

المقادير

  • قرنبيطة متوسطة الحجم مُقطعة .
  • ثلاث فصوص ثوم .
  • حزمة كزبرة خضراء .
  • ثلاث بيضات .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ملعقة صغيرة شطة .
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
  • كوب دقيق .
  • كوب ماء .
  • كوب زيت .

طريقة التحضير

  • نضع الماء مع القليل من الملح في إناء للطهي علي نار هادئة .
  • نُضيف القرنبيط المُقطع ونتركه لمدة خمس دقائق حتي ينسلق ، ثم نُصفيه .
  • نضع الماء في الخلاط الكهربائي ، ثم نُضيف الملح والفلفل والكزبرة والبقدونس والثوم والبيض والشطة  .
  • نخلط المكونات ، ثم نُضيف الدقيق تدريجياً حتي تتجانس المكونات ونحصل علي خليط شبه سائل .
  • نضع الزيت في مقلاة علي نار هادئة حتي يسخن .
  • نغمس القرنبيط المسلوق في الخلطة ، ثم نضعه في الزيت حتي يتحمر .
  • نرفع القرنبيط المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد ، ثم يُقدم مع الخبز .

القرنبيط المصري المُغذي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *